本周玉米價格延續強勢，定向稻谷遲遲未定，市場傳言或將延期，頂部壓力減弱、糧源減少加上降雨等影響，貿易商走貨并不急迫，價格仍小幅偏強為主。反觀小麥價格卻略有弱勢，主流價格在1.37 -1.42元/斤，較上周下跌0.01-0.03元/斤不等，月同比底部上浮0.01元/斤，頂部回落0.03元/斤，價格基本穩定。面粉廠率先回落的原因還是淡季下開機率下降，產品走貨欠佳，對現在小麥價格接受度不高，因此能降低成本就降低成本，近期小麥弱勢初顯，但玉米依舊強勢，緊密的替代關系下短期小麥大幅下跌的概率也不大，具體原因如下。

糧庫價格堅挺，補庫進度尚可

國家糧食和物資儲備局數據顯示，截至6月30日，主產區各類糧食企業累計收購小麥2430萬噸，完成預計旺季收購量四成以上，江蘇、安徽、湖北、四川等省份收購進度在六成左右；河南、河北、山東等省份進度在三到四成；山西、陜西、甘肅、新疆等省份收購工作有序啟動，進度在一到兩成。市場也有言部分地區糧庫補庫進度達到6成以上，收購壓力或有所減弱，但糧庫價格依然是市場最高價，支撐優質小麥的頂部價格，若糧庫收購節奏放緩對市場的壓力或將增加，當前各地糧庫競價采購價格多維持在1.4-1.45元/斤，而7.3~7.7當周中儲糧小麥累計采購12萬噸，實際成交6.5萬噸，成交率54%，仍是偏銷區的省份成交較好，主產區成交一般。

產品試探調價，利潤微薄挺價心強

部分省份高溫延續，炎炎夏日讓人提不起食欲，面粉走貨也很緩慢，廠家開機率不高，但因上周小麥價格走強，加工成本居高不下，本周部分廠家面粉價格上調1元/袋左右，觀望下游反映，不過即便部分未調整價格，廠家新麥使用比例也逐步提高。部分廠家面粉上調困難的轉為上調副產品價格，開機率不高下對副產品價格也有支撐，以麩皮為例，主流價格在1.02-1.08元/斤左右，較上周漲0.02元/斤左右。

飼企減少收購芽麥，轉向收購普麥

加快小麥消化的另一個方向就是飼用，因芽麥用量穩定，且存放不當可能加劇質量變差，當前部分飼企收購也從芽麥轉向萌動麥或者普麥，且容重至少要求在750及以上，而飼企普麥的收購要求與價格與面企相差無幾，因飼企收購凈糧，價格還會略高于部分面粉廠價格，近期玉米價格維持高位，小麥優勢仍然顯著。

綜上所述，小麥受面粉影響壓力凸顯，麥強粉弱下制約面企對小麥采購積極性，采購上也是能降則降，但基層挺價心強，糧庫價格未有大面積回落，好小麥難采，小麥也并不算市場化，面企調價受影響較多，因此短期大幅回落的可能性不大，還是維持震蕩，但后期還是要看糧庫、飼企等情況，若收購主體減少，面企話語權也能提高。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 孫靜）