近期農產品行情向好，價格普遍偏強，玉米小麥也上漲一節，目前面粉廠新季小麥主流收購價格在1.36-1.44元/斤，重心上移，小麥上漲一是因基層惜售心理較強，市場購銷轉慢上量不大；二是因糧庫價格走高帶動市場價格，畢竟目前糧庫就是市場主流風向標，此外還有玉米價格偏強等原因。那么面粉價格能否跟漲呢？筆者認為上漲或略顯乏力，一方面，天氣炎熱，面粉消費進入淡季，居民對主食攝入減少；另一方面新麥陸續開始摻混使用，面粉質量變差，若定價高，經銷商也不愿采購。

小麥延續強勢，回落困難

今年小麥價格低于去年，基層惜售心理偏強，且部分拉回家或者存儲建庫的小麥也不急于出售，市場購銷轉慢，流通量也決定了市場價格。此外，糧庫收購進度仍不快，截至6月25日， 山東省共收購新小麥294萬噸，同比減少18萬噸，其中國有企業收購95萬噸，同比增加1萬噸；河南省市場化收購小麥427.8萬噸，同比減少138萬噸；安徽省全社會累計收購小麥312.4萬噸，同比減少116.8萬噸，國有企業收購75.5萬噸，同比減少90.6萬噸；陜西累計收購新產小麥30.47萬噸，同比減少17.08萬噸；河北省各類地方糧食企業累計收購小麥151萬噸，同比增加60.4萬噸。各地糧質分化，給收購帶來困難，而糧庫任務使得價格堅挺。

面粉走貨遲緩，下游采購力度弱

天氣轉熱，近期各地頻頻發布高溫預警，天氣炎熱抑制食欲，人們對主食攝入減少，且氣溫升高，天氣潮濕悶熱面粉存儲難度加大，加上集中性消費減少，經銷商采購積極性也一般。新麥上市已有一月有余，廠家陸續開始摻混新麥使用，使用比例在10-50%不等，今年廠家使用進度慢于去年，主要還是質量問題，新麥使用上掣肘較多，當然也有全新麥生產以及全陳麥生產的廠家，使得面粉價格兩級分化，高價低價都有。此外，面粉旺季主要在天氣涼爽的時候，下半年中秋開學等才是重頭戲，部分廠家預計備貨時間可能從農歷六月十五左右開始，關注后續面粉需求恢復情況。

芽麥擠占需求，副產品維持低迷

自芽麥出現以來，飼企一直在陸續采購，前期低價優勢也使得價格持續偏強，當前河南南部地區裝車價格多在1.2元/斤以上，容重750及以上，水12.5-13，優質優價，有了芽麥或小麥直接生產，下游對麩皮采購力度也不大，且豬價低迷，養殖采購也謹慎，當前麩皮價格圍繞1.0元/斤，先落后回漲，近期面粉廠走貨不暢，開機率下降，部分開不到半個班，多少支撐了麩皮價格，副產品與面粉相輔相成，此消彼長。

綜上所述，近期面粉價格有偏強的趨勢，部分廠家也有上調價格的計劃，主要受小麥價格提振，但下游采購積極性一般，面粉兩面受擠，調價也顯乏力。關注后續新麥使用情況。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 孫靜/審稿 尹秀穎）