春節過后，國內小麥價格整體穩定，局部地區小幅上漲10-20元/噸，但市場購銷十分低迷。一方面天氣因素導致，主要是主產區河南、河北、山東等地節后多為雨雪、濃霧天氣，使得小麥收購無法展開；另一方面，節后工廠庫存可滿足生產且面粉節前均有庫存，大多數多做招工或者機器檢修，因此整體對小麥購銷量非常少。那么隨著元宵節過后，小麥市場購銷逐漸恢復，小麥價格會如何表現？還有上漲的機會嗎？中國糧油信息網分析師張艷秋認為，小麥價格仍會以穩為主，不會有明顯波動，即使出現上漲，也是短期行為，不能帶動整個市場行情，具體原因作以下闡述。

市場供應充足，制約麥價上漲。雖然18年小麥經過大半年的市場收購，基層余糧已基本觸底，但節后輪換出庫將會進一步增加，尤其是3月至4月份市場或將迎來各級儲備糧輪番出庫的高峰期。隨著天氣轉暖，春耕生產將會陸續開始，為準備農用物資，農戶小麥變現能力或會增強，且小麥市場長期表現低迷，貿易商對后期上漲信心不足，據筆者了解，目前持有庫存的貿易商想趁小麥價格相對較高時出售庫存小麥，及時鎖定利潤。另外國家臨儲小麥庫存數量高企，意味著國家臨儲小麥周度保持高投放量，將在“量”與“價”方面制約麥價走勢。2月20日，最低收購價小麥拍賣共投放300.7853萬噸，成交3.6549萬噸，較上周減少0.6657萬噸；成交率1.21%，較上周降低0.23%；均價2401元/噸，較上周漲11元/噸。節后第二次小麥拍賣成交情況依舊低迷，比節后首周拍賣成交量更低，可見加工企業對于拍賣小麥采購仍然十分謹慎。

制粉企業效益不佳，副產品價格回落。元宵節過后，部分制粉企業雖陸續開機，但整體開機率未達到高位水平，多為執行前期訂單。為保證市場占有率，面粉出廠報價基本延續節前的平穩態勢。工廠表示在麥粉價格上漲無力的背景下，加工利潤非常微薄。并且過了開學季及農民工返程季過后，面粉將進入一個需求相對清淡期，壓制面粉價格上漲。另外受非洲豬瘟疫情擴散的影響，飼料原料玉米、豆粕價格穩中下跌帶動，麩皮走貨滯緩，部分河北制粉企業表示多為有價無市的狀態。截止到上周末邯鄲大名五得利麩皮出廠報價已跌至0.63元/斤，加之主產區天氣多陰雨，對麩皮來說保管條件下降，且隨著開機率提高市場麩皮供應量將增加，麩皮或將迎來全面下行的態勢。

新麥長勢良好 苗情好于去年同期。2月13-15日冬麥區出現了2019年的第一輪雨雪天氣，本周又迎來了新一輪雨雪，兩次雨雪過程一方面對補充土壤墑情起到了一定的作用，另一方面提高了小麥抗寒能力，對小麥安全越冬非常有利，同時也有利于減輕病蟲害。農業農村部專家表示，從河北石家莊市、河南滑縣、山東平度市、山東曹縣、山東齊河縣、江蘇徐州市、安徽蒙城縣、安徽霍邱縣等8個市縣的農情調度數據看，冬小麥苗情普遍好于去年，也好于常年，據統計，8個市縣冬小麥一類苗占播種面積的59.6%，二類苗占30.7%，三類苗占7%，旺苗占2.3%，一二類苗比重超過90%，為今年夏糧獲得豐收奠定了堅實基礎。

綜上所述，筆者認為進入3月份后，小麥價格仍不會出現較大變化。目前市場小麥主要依靠政策糧供應，在沒有國家政策調控的條件下，價格很難出現明顯變動，因此18年余糧價格在受到陳麥主導下也難以發生較大變化。且目前政策仍不明朗，建議有庫存的農戶、貿易商可趁著小麥價格相對較高時，及時處理庫存中的小麥。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）