小麥由強轉弱以來暫未有止跌之勢，當前制粉企業主流收購價格在1.42-1.45元/斤左右，部分價格已到前期低點，部分還有0.01-0.03元/斤左右的距離，小麥價格持續走弱不僅抑制基層走貨積極性，也影響廠家采購節奏，且小麥價格未有上漲跡象，夏季越來越熱，面粉消費進入淡季，5月10日前后湖北新麥即將上市，5月20日前后河南、安徽南部小麥上市，一旦新麥價格與陳麥價格或者廠家庫存價差較大，新麥就可能提前使用，那么面粉品質下降，價格也就有下跌風險了。

利好消息有限，輪換小麥降價不減量

小麥受政策端影響較大，前期上漲與近期下跌皆與政策有關，近期陳麥輪出愈發密集，雖較往年不同在本月采購22年小麥，但采購頻率逐漸下滑，整體仍是輪出多輪入少，據相關統計，本周中儲糧投放約94噸小麥，實際成交約44噸，成交率47%，上周成交率在50%，而各省儲備投放量也不小，近日安徽省儲投放約10萬噸小麥，成交2.7萬噸，成交均價1.361元/斤，加上出庫貼水費也不到1.4元/斤，當前安徽地區制粉企業收購價格多在1.4元/斤及以上，陳麥價格低于市場價格，下行壓力就增加了。

開機穩中有升，價格明穩暗降

前期小麥降價，經銷商不愿拿貨，面粉走貨低迷，開機一直保持低位或下降趨勢，當前開機率出現小幅回升，比如原來開8個小時可以開10個小時了，一是廠家已經有一定低價小麥，較前期1.5元/斤以上甚至近1.6元/斤的成本有所下降，二是部分廠家促銷活動再起，價格明穩暗降。隨天氣越來越熱，蔬菜瓜果上市，居民對面食消費有所下降，走貨或只能依靠促銷等手段，若近期走貨好轉維持時間較長，那么新麥上市前陳麥面粉備貨或寥寥無幾。此外，同時因開機較小麥大跌時有所好轉，近期麩皮價格小幅回落，在反彈至1.1元/斤上下后回到1.05元/斤上下波動，走貨一般，天氣轉熱，若開機好產量增加，也只能積極走貨避免變質了。

綜上所述，小麥弱勢難改，市場對新麥開秤價格預期不高，那么一旦部分企業加工成本能降低，面粉下行風險也可能加大，同時因近期麩皮價格上漲乏力，震蕩盤整，制粉企業利潤有限，降價也緩慢且幅度或不大。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 孫靜/審核：尹秀穎）