轉眼間即將進入8月，隨著小麥價格節節上漲，近期遲緩的面粉市場終于有轉好跡象，部分廠家反映下游訂單開始增多，不過當前仍處于三伏天，天氣較為炎熱，面粉走快還不是很明顯。那么進入8月份之后，面粉價格能否迎來集中上漲？筆者認為立秋過后天氣轉涼，再加上學生開學，下游需求有望轉好，面粉也將迎來上漲，不過今年下游需求明顯弱于往年同期，因此預計面粉上漲空間有限。

小麥價格上漲，成本增加。自從7月20日北京國家糧食交易中心舉辦的競價采購2022年小麥23.48萬噸，全部成交后，市場心態明顯有所好轉，小麥價格出現反彈，目前廠家主流報價集中在1.54-1.58元/斤，較前期低點上調0.03-0.05元/斤。不過當前基層余量較往年仍偏多，農戶、糧點各占一半，近期漲價也多是基層捂糧惜售，廠家也有意借東風抬面粉的價格，不過由于玉米行情持續低迷，也使得市場對小麥看漲信心不足，貿易商多計劃見利即走，因此預計小麥繼續上漲空間有限。

立秋過后，面粉需求將轉好。隨著小麥價格上漲，本周部分廠家已開始上調面粉價格，幅度在1-2元/袋。目前漲價的主要是低價位地區，而且主要漲得是前路粉，后路粉價格暫時平穩。隨著面粉價格上漲，進入8月份之后經銷商備貨意愿也將有所提高。畢竟8月中下旬學生即將開學，后期天氣轉涼，節假日較多，利好面粉消費。不過近兩年受疫情影響，下游消費需求明顯轉弱，廠家對面粉看漲信心不足，而且近些年面粉旺季不旺現象屢見不鮮，預計本輪面粉上行空間有限。

開機上調，麩皮持續陰跌。受近期面粉走快影響，工廠開機穩步上調，市場麩皮供應量增多，而且當前產區高溫多雨，不利于麩皮儲存，廠家擔心庫存積壓，降價處理庫存。近期了解到華北廠家混麩低價已跌至1.04-1.05元/斤，距離跌破1元/斤大關已經不遠了，副產品的落價，也使得廠家對上調面粉價格意愿較為強烈。畢竟小麥成本上漲，副產品掉價，廠家只能通過上調面粉價格來保證利潤。

綜上所述，筆者認為進入8月份天氣逐漸轉涼，面粉需求將進一步轉好，而且受原糧成本支撐，面粉價格也將有所上漲。不過當前基層余糧偏多，小麥不具備大幅上漲動力，因此面粉上漲空間也將受限，建議經銷商理性備貨。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）