近期，隨著天氣轉涼，面粉走貨整體有所好轉，部分地區面粉價格環比小幅上漲。眾所周知，近幾年節日刺激以及學校開學的補貨對面粉價格的上漲起到的作用越來越弱了。中國糧油信息網分析師張艷秋認為，雖然上述兩大因素的提振效果減弱了，但多多少少還是有一定的支撐作用的。從近期的面粉行情走勢中我們也可以看出，面粉價格確實出現了0.02-0.04元/斤之間的漲幅（如圖所示），下游需求略有轉好是主要原因。另外，未來天氣溫度的逐漸下降，也會讓制粉企業敢于囤積部分面粉庫存，這樣有利于支撐面粉價格維持強勢。筆者預計，面粉價格進入9月中上旬仍有繼續上漲可能，下面是詳細分析，與大家分享交流。

　　學校開學將迎采購小高峰

隨著開學季的到來，根據近期各地面粉價格的變化可以看出，中高校集中開學對于面粉的剛性需求已經有所體現，對面粉市場整體需求提供較為有力的支撐。另外，面粉價格上漲明顯地區是在一些大學較為集中的省市地區，這些區域的返校生集中量較大，對主食的需求量會很大，刺激近期面粉走貨加快，價格增漲明顯。不過學校的補貨只能是短暫的提振市場行情，很難持續起作用，所以學校補貨可以作為面粉價格走向的基石，為未來價格繼續上漲做前期支撐。

　　節日需求提振專用粉價格

有了開學季對于面粉需求的支撐后，未來節日消費促進將繼續推動面粉價格上漲，馬上也要迎來的就是9-10月份的節日消費支撐，中秋國慶的長假都將會對面粉市場的終端需求提供較為明顯的利好影響。雖然現在節日的面粉需求量越來越弱，但一些專用粉的用量還是非常可觀的，所以對于一些生產專用粉的企業來說，節日的刺激會使得面粉走貨量明顯加快，如此一來上調專用粉的價格將是大概率事件，這樣也可以間接提振整體面粉市場的價格行情。為面粉價格繼續上漲起到助推作用。

　　天氣溫度下降可囤庫挺價

天氣因素的影響其實對面粉價格上漲起到的作用更大，前期華北黃淮地區連續的高溫天氣使得當地的面粉以及面粉產品的消費一定程度上受到了抑制。近期受臺風天氣影響，國內氣溫下降，高溫天氣的地區也將因此得到較大幅度的降溫，之前的高溫天氣對于面粉市場消費的不利影響也將因此得到明顯改善。天氣溫度下降后，制粉企業的囤庫量就可以適度增加，為面粉挺價提供有力支撐。

　　綜上，筆者認為，隨著天氣轉涼，9月份面粉價格繼續上漲的可能性非常大。特別是原糧成本高企，使得制粉企業的加工成本較高。另外，副產品價格在下游需求增長緩慢、替代產品價格有下調可能的影響下價格趨穩，且未來在制粉企業開機率不斷提高的情況下，副產品價格很難上漲，甚至有下跌可能，所以面粉將承擔起維持利潤的重任，這樣未來面粉價格繼續上漲將勢在必行。欲了解更多小麥行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）