目前新季小麥收割已接近尾聲，截止6月13日我國小麥收獲超過八成，機收超過2.6億畝，河南、安徽、湖北、四川麥收結束，山東超七成，河北五成。隨著地頭糧收購即將結束，市場小麥流通量減少，再加上上周湖北、安徽、江蘇三省啟動托市，使得南北小麥價差縮少，目前華北工廠主流報價在1.14-1.18元/斤，南方報價在1.12-1.17元/斤不等，較上周上調0.005-0.01元/斤。當前新季小麥正處于集中上量階段，為何市場價格不跌反漲？中國糧油信息網分析師張艷秋認為一方面由于局部地區減產，基層看漲預期較高，紛紛捂糧不賣，另一方面今年的疫情影響，提高了加工、貿易企業、居民大眾對于糧食儲備的意識。受疫情常態化的影響，新麥上市后，今年農戶惜售、加工企業、貿易企業等加大存糧的意愿較常年會明顯增加。

農戶惜售，貿易商抬價搶收。今年我國小麥生長過程中主要遭遇的是干旱、倒春寒和干熱風的三大災害天氣，對各省小麥產量均有不同程度的不利影響，但總體容重等級依然能達到常年較好水平。由于今年5月份后，高溫催熟黃淮局部和江淮小麥生長期提前5-10天，我國小麥機收總進度較常年提前3天左右。國糧物資儲備局數據顯示，截止6月5日，我國主產區小麥累計收購339.9萬噸，同比增加179.8萬噸。前期收購進度快，主要是收割提前，隨著地頭糧收購結束，收購進度將放緩。尤其是今年受疫情影響，農戶囤糧的較多，部分糧點庫存都沒有收滿，因此走貨積極性不高。

南方降水天氣較多，購銷停滯。受臺風天氣影響，近期南方降水量偏大。據氣象臺顯示，6月17日08時至18日08時，西藏東南部、陜西東南部、黃淮大部、江淮、江漢大部、西南地區東部和南部、廣西西北部和東南部沿海、海南島南部等地的部分地區有中到大雨，其中，河南南部、安徽北部、江蘇北部、湖北西部和南部、湖南北部、四川東北部和中部、重慶北部、貴州中西部等地的部分地區有暴雨，局地大暴雨（如圖所示）。雖然托市已陸續啟動，但糧庫收購標準嚴格，貿易商外發無利潤，部分走貨的也多是銷往華北面粉廠，托市整體提振有限。

面粉跌跌不休，工廠利潤微薄。自5月份面粉走貨就開始滯緩，新麥上市后落價就更明顯了，截至目前面粉價格較前期普遍回落了3-5元/袋。特別是一些小型制粉企業在新季小麥的使用占比上增加了很多，甚至個別企業已經全在用新麥生產，這樣面粉價格就可以調低一些，在本就疲軟的面粉需求市場上出現一股低價洪流，各地的制粉企業也就只能是跟隨下跌，保持原有客戶的穩定采購。在面粉需求疲軟的前提下，工廠對小麥收購積極性降低，預計本輪麥價上漲空間有限。

綜上所述，筆者認為當前小麥價格將處于購銷僵持狀態，受上市量增加抑制和托市收購價托底作用，短期國內小麥市場行情緩慢抬升。后期需重點關注北京疫情對周邊區域農產品物流和糧面產品購銷是否會帶來影響。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧，油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）