進入5月份以來，市場逐漸將購銷重心由玉米轉向小麥，尤其是作為新季小麥上市的第一站湖北地區更是吸引不少貿易商的目光，據了解目前湖北、湖南有零星小麥上市，烘干外發價格在1.05-1.08元/斤，主要用于飼料加工使用。隨著時間流逝，新麥上市日期越來越近，小麥市場也由青黃不接到新陳交替階段過渡。4月份小麥價格經歷先漲后落，進入5月份麥價趨于穩定。那么后期湖北小麥上市，市場陳麥價格是否會出現回落？中國糧油信息網分析師張艷秋認為5月份小麥市場行情將已穩為主，畢竟湖北小麥質量難以保證，制粉企業為了保證面粉質量對19年質優小麥仍有一定剛需，因此即使回調空間也十分有限。

面粉滯銷，進入消費淡季。4月下旬以來，面粉就已經進入了淡季，制粉企業目前幾乎已無大單，主要是維持老客戶，剛需為主。且為了刺激成交量自五一節后部分廠家紛紛再將面粉價格下調0.5-1元/袋，但成交情況依然不理想，畢竟整個居民的消費習慣以及消費總量都在改變和下降。據國家統計預計2019/20年度國內小麥消費總量12168萬噸，比上年度減少712萬噸。而且天氣逐漸炎熱起來，面粉保管難度加大，面粉廠的開機率一降再降，部分中小型企業甚至已出現了停機的現象。而且養殖需求低迷，麩皮上漲乏力，目前主流出廠報價在0.63-0.68元/斤不等。因此在面粉偏弱，為了保證加工利潤的情況下，企業上調小麥價格意愿較低。

需求低迷，臨儲成交量降低。由于產區市場糧源流通已基本停滯，面粉加工企業采購渠道主要轉向政策糧，從成交情況可看出，自4月15日臨儲投放量調增至400萬噸以來，小麥成交量逐周降低（如圖所示）。據統計，截至目前2020年臨儲小麥總成交量在503.567萬噸，而2019年全年總成交量僅為258.0189萬噸，而截至5月上旬，國家臨儲小麥剩余庫存數量8841萬噸，同比增加1636萬噸，因此小麥去庫存壓力仍然偏重。預計隨著新季小麥上市日期越來越近，臨儲小麥成交情況也將趨弱運行，畢竟新麥即將上市，市場是不缺糧的。

墑情偏差，新季小麥恐減產。從4月份開始農業農村部就預測今年新季小麥赤霉病、條銹病將偏重。到近期中央氣象臺消息，預計5月中旬，北方冬麥區溫高雨少，大部墑情較好，利于冬小麥產量形成，但華北南部、黃淮等地氣溫偏高2～3℃，墑情偏差地區冬小麥開花灌漿遭受干熱風危害風險仍較高；華北東部、黃淮東部持續無有效降水，部分無灌溉條件農田可能出現旱象。江漢、江淮陰雨日數多不利于江漢、西南地區小麥品質提升，并將影響夏收進度。據了解湖北新季小麥還有10天左右即將大量上市，但近一周多地都是降雨天氣，麥子質量堪憂，面粉廠或將很難摻兌使用。

綜上所述，筆者認為目前市場購銷兩不旺，處于僵持階段，后期即使湖北小麥上市，其質量標準難以保證，而且新小麥存在后熟期不能立即使用，因此市場上19年小麥對面粉廠仍是必需品，價格很難大幅回落。后期應重點關注新季小麥收割期間天氣狀況及國家政策調整。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）