3月31日國內搶米的現象再一次出現，各地出現了供不應求的狀態。米企這邊也是加班加點滿負荷生產，沉寂了一個半月的大米市場開始復蘇，那么此輪大米價格緣何要上漲？這輪米價上漲會持久嗎？中國糧油信息網分析師尹秀穎認為，搶米行為多為情緒上漲的恐慌性采購，但米企也是發自內心的想讓米市走貨快一些，米價若能再漲一點就更好了，具體分析如下。

大米漲價的理由

如今國內疫情得到了有效的控制，而國際還處于爆發期，實際控制的不及預期，就在近期關于糧食出口國暫停糧食出口的消息瞬間引爆了糧食圈，大家在情緒上難免會有些波動。但是最近各大媒體以及國家糧油信息中心負責人就國家糧食現狀給出了答案，筆者在此就不過多贅述，實際上國內根本不缺糧，根本不必囤糧，再者說大米、面粉是有保質期的，天氣氣溫升高，不利于存貯，或者說疫情期間的米、面、油都已消化完了嗎？國內口糧稻谷和小麥高庫存的現狀是有目共睹，特別是這兩個品種國家持續執行最低保護價不是沒有道理的。同樣從國家政策來看，稻谷和小麥還是以去存在為主，這樣看來國內根本不缺糧，印證了那句“手中有糧，心不慌” 的真理。

拋開高庫存不說，大米漲價若想漲價那得由終端需求來決定的，市場的利好剛剛開始出現，但筆者認為此輪米價僅是階段性小幅上漲，市場也壓抑的太久，特別是三月份米企大米基本是有價無市，米企日生產量降至高峰期的1/3，甚至部分地區米企停機率已達到了90%以上。東北產區托市工作已結束，受托市力度大的影響，三月下旬開始無論長粒還是圓粒價格均有不同程度的上漲。同樣其他產區因19年產原糧已逐漸見底，稻價穩中上漲，其中中晚秈稻豐兩優稻谷價格已向1.3元/斤以上邁進，國標二等以上，成本壓力有望推動米價上漲，同時市場剛需稍有增加，各地已陸續發布通知錯峰開學，高考延期一個月都將利好大米市場。

國家臨儲安排上

一旦米價出現了過快的上漲，那么國家這只無形的手要調控了。如今2019年稻谷托市工作已全部結束，與往年不同的是東北粳稻拖市延期了一個月。2020年暫無清庫大檢查工作，國內稻價米價齊漲豈不是去庫存的好機會，價格漲的過高過猛，筆者認為國家臨儲稻谷拍賣安排上。參照2018年投放時間，三月底就開始了，相信2020年國家臨儲開拍不遠了。粳稻方面來說15年以后的原糧量十分充足，若底價下調，那么必將會對市場形成沖擊。同時，從當前大米消費來看，國內各地區剛剛公布錯峰開學，大學開學日期未定。同時全球疫情的爆發，使得我國對外出口貿易訂單取消，部分沿海城市的勞動密集型企業不得不延長放假時間，因此這種對大米的剛性需求無法得到提升，米價即使上漲，其空間也是十分有限的。

糯米還能瘋多久

自上周越南發布禁止大米出口政策以來，國內外糯米價格如脫了僵的野馬一路繼續上漲，部分地區糯米價開頭要奔4了。冷靜思考一下市場，當下19年糯稻種植面積的確是穩中有降，但終端需求是很強勁嗎？大眾食用消費的普通米走貨都很差，那么糯米用于加工食品和酒的產品就一定很暢銷嗎？同樣糯米作為小眾品種而非口糧，市場風險性極高，一旦經銷商提前滿倉，那么市場提前透支需求，是否會出現旺季反而清淡的行情呢？我國糯米主要進口國為越南，預計禁止出口禁令不會持續很長時間，當然以上僅是個人觀點，僅供參考，望從業者理性定價囤貨。

整體來講國內利好米市消息不多，當前還要看國內勞動密集型企業復工情況，特別是國外疫情控制情況。當下因成本支撐，在國家臨儲拍賣前米價有望小幅上漲，但不會復制二月初的市場行情，大幅上漲。當前米企待機待產冷冷清清，多少規模以上的企業不得不為其他企業代工代產保證公司的各種開銷，隨著居民飲食結構發生變化，大米市場長期處于供大于求的狀態，期盼米市旺季早一點到來。建議經銷商理性備貨，根據實際銷售情況剛需備貨，避免造成損失。欲了解更多稻米行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 尹秀穎）