進(jìn)入9月份麩皮行情算是開了個(gè)好頭，大部分地區(qū)麩皮出廠報(bào)價(jià)已經(jīng)在0.6元/斤已上，南方烘干的大片麩皮價(jià)格已達(dá)到0.7元/斤（如圖所示），而且走貨情況還不錯(cuò)，是哪些因素推動(dòng)麩皮價(jià)格上漲呢？首先，前期麩皮價(jià)格持續(xù)下跌，部分經(jīng)銷商和飼料廠存在備貨需求逢低拿貨，而面粉市場雖走貨好轉(zhuǎn)，但是對(duì)于提價(jià)卻相當(dāng)謹(jǐn)慎，于是，在麩皮下游拿貨積極的情況下，麩皮價(jià)格一路上漲。另外天氣轉(zhuǎn)冷，麩皮也更加容易存儲(chǔ)，存放時(shí)間相對(duì)延長，面粉廠上調(diào)出貨價(jià)格意愿較強(qiáng)。再加上近期有部分菌類養(yǎng)殖企業(yè)在高價(jià)采購優(yōu)質(zhì)麩皮，多重因素推動(dòng)麩皮價(jià)格大幅上漲。現(xiàn)在麩皮漲價(jià)原因大家都已明晰，那么未來麩皮價(jià)格如何變化，是漲是跌？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，目前麩皮價(jià)格已基本漲至頂部，繼續(xù)上調(diào)空間十分有限，后期根據(jù)企業(yè)開機(jī)情況窄幅波動(dòng)，具體原因如下所述。

面粉需求旺季不旺，開機(jī)率難有提高。往年中秋國慶雙節(jié)期間，面粉市場基本處于銷售旺季，加工企業(yè)加班加點(diǎn)生產(chǎn)，面粉經(jīng)銷商備貨積極，今年面粉市場銷售旺季特征并未表現(xiàn)出來，同期節(jié)日拉動(dòng)對(duì)市場的影響效應(yīng)還在減弱，諸多市場人士反映今年面粉市場“旺季不旺”狀況尤為明顯。目前下游階段性備貨已接近尾聲，但由于競爭壓力較大，工廠還是未能如愿將面粉價(jià)格大幅上調(diào)，市場僅剩下一些剛性需求而在陸續(xù)走貨。面粉行情雖也表現(xiàn)堅(jiān)挺，但價(jià)格上行仍顯困難。面粉需求不好，制粉企業(yè)的開機(jī)率自然也就不會(huì)繼續(xù)提高，雖然有小幅提高，但對(duì)麩皮的庫存影響并不大，短期不會(huì)出現(xiàn)麩皮積壓的現(xiàn)象，因此工廠自然就可以把價(jià)格報(bào)的高一些。

小麥行情不溫不火，加工成本偏低。當(dāng)前國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)夏糧收購已進(jìn)行3個(gè)月時(shí)間，隨著主產(chǎn)區(qū)流通市場小麥數(shù)量持續(xù)下降，加之有效倉容不足制約托市收購力度，小麥整體收購進(jìn)度明顯放緩。從目前市場來看，山東、河北新小麥進(jìn)廠價(jià)格基本在1.14-1.17元/斤之間，較上年同期偏低0.1元/斤以上。截至8月25日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購6057.7萬噸，同比增加1792.4萬噸，目前基層余糧仍在7000萬噸以上。進(jìn)入九月份的小麥市場雖然行情可期。但由于我國小麥市場原糧供應(yīng)十分充足，其上漲幅度幅度或相對(duì)受限。目前制粉企業(yè)利潤尚可，麩皮下游需求暫時(shí)轉(zhuǎn)好，也只是階段性補(bǔ)貨，在短期制粉企業(yè)利潤為正的背景下，還是保證持續(xù)出庫是第一位的，所以麩皮價(jià)格想要突破7毛相對(duì)困難。

生豬存欄偏低，養(yǎng)殖需求低迷。由于非洲豬瘟疫情在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)生有一年多的時(shí)間，全國大多數(shù)地區(qū)生豬存欄較去年同期均有大幅降低。據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2019年7月份生豬存欄信息，7月份生豬存欄同比下降32.2%，能繁母豬存欄同比下降31.9%。雖當(dāng)前豬價(jià)高位上漲，加上國家鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖會(huì)在一定程度上刺激市場補(bǔ)欄和規(guī)模企業(yè)擴(kuò)張，但是考慮到目前仍沒有有效的疫苗可以使用，恢復(fù)生產(chǎn)或是一個(gè)緩慢而長期的過程，預(yù)計(jì)下月生豬/母豬存欄數(shù)量或繼續(xù)下降，飼料需求減少，需求面疲軟繼續(xù)牽制行情，再加上近期企業(yè)開機(jī)處于較高水平，而麩皮價(jià)格已漲至階段性高位，走貨速度也有所減緩，麩皮繼續(xù)上漲空間或有限。

綜上所述，筆者認(rèn)為近期是麩皮出貨的好時(shí)機(jī)，畢竟市場仍然存在“買漲不買跌”的現(xiàn)象。所以對(duì)于有庫存的企業(yè)及貿(mào)易商來說，可以選擇在當(dāng)?shù)乇容^主流的價(jià)位銷售麩皮。不要過度看漲后市，畢竟終端需求并未出現(xiàn)大幅增加，生豬養(yǎng)殖業(yè)仍十分不景氣。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）