新年的米市購銷看似寡淡如水，實則暗潮洶涌。從米價波動幅度就不難看出，米業(yè)心態(tài)在春節(jié)后的兩周時間從樂觀到悲觀，市場低成交量的背后不僅是強烈的持續(xù)觀望心態(tài)，更是對米市走向的搖擺不定以及高風險背景下米市動蕩的謹小慎微。尤其是近期終端補庫進入尾聲，大米走貨持續(xù)放緩，市場需求明顯轉淡，不過好在近日大米價格再次出現(xiàn)上漲態(tài)勢。

粳稻強勢支撐，粳米有價無市

當前黑龍江細長粒大米報價已經(jīng)逐步突破2.90元/斤，突破今年新高。黑龍江產(chǎn)區(qū)中科發(fā)五大米主流報價在2.90元/斤，優(yōu)質(zhì)米報價可達到3.0元/斤甚至更高，此價格較春節(jié)之前上漲幅度達到0.10元/斤，但是米業(yè)均反饋無成交，而漲價原因主要在于水稻價格支撐較強。因此部分米業(yè)逐步將目光轉移至原糧貿(mào)易，在價格高點拋售原糧，鎖定利潤，吉林產(chǎn)區(qū)中科發(fā)五水稻出廠價格達到1.90元/斤以上，出米率67%左右，而黑龍江產(chǎn)區(qū)到廠成交價格更是高達2.0-2.05元/斤。在此支撐之下，東北產(chǎn)區(qū)其他細長粒水稻，比如香稻系列、哈417等等報價也是持續(xù)趨強運行。與此同時，稻強米弱格局凸顯，米業(yè)為保證利潤，開始對新糧進行摻兌加工，因此部分品種秈稻開始倒流。

秈稻價格小幅趨強，秈米價格初現(xiàn)漲勢

雖然新年米市需求并未明顯好轉，但是令人欣慰的是，秈米報價總算出現(xiàn)了上漲勢頭。當前兩湖以及江西產(chǎn)區(qū)豐兩優(yōu)大米出廠價格為1.95-1.98元/斤，價格上漲0.03-0.05元/斤，低價位補漲居多；雜交米陳米價格小幅上漲0.02元/斤，大米報價多在1.85元/斤；野香優(yōu)麗絲大米在經(jīng)歷了年前下跌后，近期價格亦是小幅回漲，目前出廠價格在2.80-2.85元/斤。如此一來，或多或少能夠減緩稻強米弱格局給米業(yè)帶來的壓力，疊加當前副產(chǎn)品價格持續(xù)強運行，秈稻糠價格向1.60元/斤逐步靠攏，碎米多在1.55元/斤上下，中和米企利潤，支撐工廠運作。

糯稻陳糧關注度走高，糯米風險居高不下

新年糯米價格僅在一周以內(nèi)就經(jīng)歷了先漲后落的反轉，截止目前，國內(nèi)糯米價格已經(jīng)止跌企穩(wěn)。以吉林舒蘭和黑龍江五常產(chǎn)區(qū)為例，22年粳糯米報價在2.55-2.60元/斤左右，佳木斯等東部地區(qū)報價多在2.50元/斤上下徘徊，皖南產(chǎn)區(qū)報價在2.45-2.50元/斤，安徽蚌埠地區(qū)報價在2.54-2.60元/斤，高價位難成交，整體來看糯米需求持續(xù)低迷。

值得關注的是，受糯米價格支撐，糯稻價格持續(xù)高位運行，新糧價格持續(xù)堅挺的同時，市場流傳出陳糧消息。據(jù)貿(mào)易商反饋，黑龍江產(chǎn)區(qū)某大廠即將大量出庫21年陳糯稻，定價預計在1.73元/斤左右，糧質(zhì)欠佳，一旦陳糧開始出庫，新糧所受沖擊可想而知。在筆者看來，今年糯稻種子售賣火爆，新季糯稻種植面積必然有所增加，那么持糧主體或傾向于在端午節(jié)前清理陳糧庫存，甚至是在新季越南大糯大量到港之前。換句話說，陳糧出庫的時間節(jié)點或將直接導致糯稻糯米價格的兩級反轉。

綜上所述，大米糯米市場需求似乎暫未出現(xiàn)明顯好轉，米市格局并沒有隨著經(jīng)濟復蘇而明顯改善，而且當前淡季特征十分明顯，米企加工量持續(xù)走低，很多米業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)半停擺狀態(tài)。另外，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年末全國人口141175萬人，比上年末減少85萬人。考慮人口下降、 居民主食消費多樣化等因素影響，國家糧油信息中心2月份預計，2022/23年度稻谷食用消費比上年度下降50萬噸。可見稻米后市仍存在利空因素，筆者認為，米業(yè)方面還是不要盲目降低大米品質(zhì)，畢竟企業(yè)屹立不倒，基業(yè)長青的根源仍在于品質(zhì)，建議米企隨行就市，靈活應對市場變動。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網(wǎng) 郭東野/審核尹秀穎）