近期小麥市場可謂是冰火兩重天，漲一周落一周，而且還是寬幅震蕩，上下波動幅度達到0.1元/斤，冷熱交替，讓市場有些接受不良。作為口糧，國家前期政策一直是維穩為主，只是沒想到自從俄烏沖突爆發后，小麥也開始放飛自我了，市場化波動比玉米還劇烈。那么隨著本輪小麥大幅上漲，面粉也會跟漲嗎？筆者認為，受原糧成本支撐，面粉價格也將跟漲，不過還要看小麥價格能否在高位維持住。

　臨儲拍賣升溫，小麥迅速反彈。自3月初小麥飆漲后，臨儲拍賣已連續6周降溫，上周更是大幅跳水，成交均價下滑148元/噸。而本周小麥成交卻迅速拉高，成交均價回彈132元/噸。本輪漲價一方面由于下周臨儲拍賣公告遲遲不見公布，市場傳言臨儲拍賣或將提前停拍，再加上上周雖然大幅落價，但工廠沒有收到低價小麥，市場小麥供應仍比較緊張；另一方面俄羅斯與烏克蘭的沖突仍在持續，繼續擾亂該地區的小麥及其他農產品出口。貿易商表示，由于烏克蘭南部、東部和北部地區沖突不斷，烏克蘭2022年小麥產量可能減少近45%，約為1820萬噸。國際麥價居高難下，進口小麥優勢減弱，長期利好國內小麥。

疫情仍在持續，面粉需求低迷。轉眼間4月即將過半，疫情從3月上旬爆發，已持續40多天了，尤其上海地區每天確診病例居高不下，周邊輻射區域也受到很大影響，雖然本周國務院下發關于切實做好貨運物流保通保暢工作的通知，但效果不大，地方高速公路管控仍十分嚴格，區域間流通困難，物流成本居高難下，擠占廠家利潤空間。而且本輪疫情持續時間過長，對餐飲業影響很大，剛性需求大幅減少，下游需求低迷，面粉上漲受限。

工廠開機下調，副產品小幅反彈。由于面粉銷售疲軟，工廠將開機進一步下調，據了解部分小廠家一周僅開機2-3天，副產品供應量減少，麩皮報價小幅反彈，目前市場混麩報價多在1.15元/斤以上。不過當前養殖需求低迷，飼料企業采購麩皮顯得謹慎。后期天氣氣溫逐漸升高，各市場主體又得考慮麩皮的儲存問題，所以都沒有大量進購麩皮的打算，短期內麩皮上漲空間有限，而原糧成本卻在大幅上漲，工廠只能通過上調面粉價格來平衡利潤。

綜上所述，筆者認為短期內受原糧成本、工廠低庫存支撐，面粉價格或將有所反彈，不過長期來看隨著氣溫升高，面粉市場淡季將更加深入，上漲空間將會受限，因此建議經銷商維持剛需備貨即可。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）