疫情還未結束，面粉降價已經開始了。本輪疫情對面粉行業明顯弊大于利，相較于前幾輪疫情期間居民大量搶囤米面油，本輪卻表現十分平淡，反而綠色蔬菜搶得十分瘋狂，價格也是翻幾倍上漲，一棵白菜二、三十，比過年期間菜價都貴，還搶不到！反而米面卻無人問津，廠家倍感艱難。那么疫情過后，面粉行情是否會回暖？筆者認為，疫情期間面粉都賣不動，疫情過后淡季將更加深入，面粉行情很難轉好，尤其是隨著新季小麥上市日期臨近，原糧成本降低，面粉價格易跌難漲。

小麥大面積下跌，成本下降。相較于3月中下旬的不溫不火，進入4月份小麥落價步伐明顯加快，尤其河南地區局部已落至1.55元/斤，較3月初高點下調0.1元/斤。3月30日臨儲小麥計劃投放548306噸，實際成交533449，成交率97.29%，最高價3070元/噸，最低價1840元/噸，成交均價2857元/噸，較3月初高點下降170元/噸。臨儲小麥已連續三周降溫，據了解部分地區臨儲小麥到廠成本已降至1.5元/斤左右，雖然21年小麥價格跌幅不向陳麥跌的這么快，但大部分地區也落至1.6元/斤以內，超過1.6元/斤以上的報價已經很少了。原糧成本下降，對面粉支撐減弱，落價的廠家越來越多。

疫情大面積爆發，需求降低。4月份之后面粉本就處于淡季，而疫情的影響，使得淡季更淡，尤其是本輪疫情覆蓋的區域較廣，持續的時間長，當前大部分地區飯店已經不能堂食，疫情嚴重區域采取封閉式管控，居民只能在家做飯，對餐飲業影響很大，剛性需求大幅減少。而且疫情對物流運輸影響較大，每個地區的防疫政策不同，區域間流通困難，再加上汽油價格上漲，物流成本大幅增加，也擠占了廠家的利潤空間。

養殖效益不佳，副產品上漲難。受飼料成本大幅上漲影響，對生豬養殖成本形成較大沖擊，豬糧比價已經連續六周進入過度下跌一級預警區間，無論是養殖散戶還是規模化養殖企業都面臨不小的成本壓力。飼料漲價帶動養殖成本上漲 部分豬場喂豬三餐改兩餐。因此雖然當前工廠開機偏低，但麩皮價格并未出現上漲，甚至部分地區出現回調。因此在副產品落價，工廠開機低，物流流通不暢的前提下，短期內面粉落價空間受限。

綜上所述，筆者認為隨著麥價走低，面粉價格整體下跌是必然走勢，只不過當前疫情區域間流通不暢，再加上物流成本上漲，因此終端到貨成本并未出現明顯下降。后期隨著疫情得到控制，5月份湖北新季小麥上市，面粉價格或將進一步下跌。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）