春節(jié)過后國內(nèi)制粉企業(yè)迎來了一個非常尷尬的行情走勢，本該漲價的麩皮市場陷入了跌跌不休的行情之中。按照往年行情來說，春節(jié)過后飼料廠開工生產(chǎn)，會有一波麩皮補貨，再加上制粉企業(yè)普遍節(jié)后開機晚，市場麩皮供應(yīng)不足，會使得麩皮價格較年前有所上漲。而今年的麩皮價格卻是趨弱走勢，自2月份至今，已持續(xù)陰跌1個月時間了，截止目前跌幅已達到0.15-0.2元/斤（如圖所示），沒有一點反彈跡象，顯得有些反常。那么是什么原因導(dǎo)致麩皮持續(xù)陰跌的呢？反彈要等到何時？具體原因如下所述。

非洲豬瘟陰云密布，終端需求疲軟。麩皮行情的走勢主要應(yīng)該關(guān)注需求端，所以養(yǎng)殖業(yè)的飼料需求情況將是影響麩皮行情的最根本的因素。冬季疫病導(dǎo)致北方折損嚴(yán)重，能繁母豬存欄連續(xù)下降，從2021年1月起，全國能繁母豬存欄環(huán)比不增反減。1月全國能繁存欄環(huán)比減少4.12%，2月全國能繁存欄環(huán)比下降17%。飼料缺乏需求支撐，大部分飼料企業(yè)補庫更為謹(jǐn)慎，飼料廠觀望政策動向謹(jǐn)慎補庫以及貿(mào)易商看到麩皮行情呈現(xiàn)持續(xù)跌勢不敢輕易入市，渠道庫存非常低。也就使得麩皮暫無市場需求刺激，部分制粉企業(yè)只得降價刺激出庫。

天氣轉(zhuǎn)暖，麩皮儲存難度加大。本來春節(jié)前后天氣就比較潮濕，會使得麩皮更易變質(zhì)，所以大部分制粉企業(yè)麩皮的庫存量都會壓的很低，一旦出現(xiàn)壓庫的苗頭，都會采取降價出售的策略來降低麩皮變質(zhì)風(fēng)險。而年后制粉企業(yè)陸續(xù)開機，但需求遲遲未見好轉(zhuǎn)，就使得部分制粉企業(yè)已經(jīng)開始擔(dān)心麩皮壓庫，紛紛下調(diào)報價吸引下游提貨。目前市場混麩報價十分混亂，主流報價在0.9-0.96元/斤，但局部地區(qū)報價已低至0.84-0.85元/斤。由于麩皮的滯銷，使得廠家紛紛下調(diào)開機，因此預(yù)計本輪繼續(xù)下調(diào)空間有限。

面粉需求疲軟，節(jié)后進入消費淡季。由于節(jié)前下游面粉備貨量較大，因此節(jié)后面粉銷售十分滯緩，部分廠家將面粉價格下調(diào)0.02-0.04元/斤。隨著氣溫升高，面粉市場逐漸進入淡季，價格上漲乏力，即便廠家在年后下調(diào)價格，貿(mào)易商接受程度仍然較差。目前面粉走貨多為貿(mào)易商補貨采購，大單成交較少。但原糧成本居高難下，目前廠家處境較為艱難，副產(chǎn)品跌跌不休，面粉銷售不暢，而成本卻穩(wěn)中有增，為保證利潤，廠家會通過限制開機，來調(diào)控副產(chǎn)品庫存。

綜上所述，筆者預(yù)計麩皮價格已經(jīng)不具備繼續(xù)大跌的可能，目前處于低價筑底的震蕩期，預(yù)計隨著廠家?guī)齑嫦陆担邢卵院蠡驅(qū)⒂瓉矸磸棥．吘鼓壳白胸i價格一直在漲，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，因此下游需求將逐漸好轉(zhuǎn)，而且玉米價格仍處于高位，麩皮價格很難出現(xiàn)深跌。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）