進(jìn)入11月份以來(lái)，小麥價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中緩跌。國(guó)內(nèi)大型企業(yè)單日下調(diào)幅度為0.002-0.007元/斤不等，部分企業(yè)甚至調(diào)價(jià)頻率非常高可達(dá)到一日兩調(diào)，雖然表面上看幅度不大，但鈍刀割肉般也著實(shí)讓農(nóng)戶和貿(mào)易商難以接受。截止目前，部分地區(qū)小麥累計(jì)下調(diào)幅度已達(dá)到0.01-0.02元/斤，主流收購(gòu)到廠價(jià)已達(dá)1.23-1.25元/斤不等，國(guó)標(biāo)二等以上（如圖所示）。那么麥價(jià)此輪下跌是什么原因?qū)е碌哪兀窟€回落多少？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析張艷秋認(rèn)為有如下三點(diǎn)原因，具體分析如下。

臨儲(chǔ)成交大增，市場(chǎng)供應(yīng)增加。10月份臨儲(chǔ)小麥成交量達(dá)到728萬(wàn)噸，這些小麥會(huì)有部分進(jìn)入飼料企業(yè)，但也有部分會(huì)進(jìn)入面粉企業(yè)。面粉企業(yè)需要消化這些小麥，自然會(huì)減少對(duì)市場(chǎng)小麥的采購(gòu)。另一方面小麥貿(mào)易商的心里防線有所松動(dòng)，近期小麥價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了階段性高位，不想長(zhǎng)期儲(chǔ)存的貿(mào)易商是出小麥的合適時(shí)機(jī)，這種情況下，貿(mào)易商小麥出貨量有所增加。工廠到車輛驟增，適當(dāng)?shù)南抡{(diào)小麥收購(gòu)價(jià)格也是正常現(xiàn)象。

保護(hù)價(jià)出臺(tái)，上調(diào)幅度不如預(yù)期。2021年小麥最低收購(gòu)價(jià)的調(diào)整遲遲不能公布，從某種程度說(shuō)加大了市場(chǎng)主體對(duì)價(jià)格上漲的預(yù)期，客觀上也推動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)拍賣成交火爆。然而10月30日公布只上調(diào)了一分，雖然說(shuō)這本來(lái)是預(yù)期中的，但是從某種程度上說(shuō)低于預(yù)期的。眾所周知，18年、19年保護(hù)價(jià)分別下調(diào)0.03元/斤，而為了保證農(nóng)戶種糧積極性，市場(chǎng)對(duì)21年保護(hù)價(jià)普遍認(rèn)為應(yīng)該上調(diào)，甚至認(rèn)為上調(diào)幅度至少應(yīng)該在0.03元/斤，畢竟今年托市收儲(chǔ)收購(gòu)量已大幅減少，如果保護(hù)價(jià)不上調(diào)的話，明年糧庫(kù)收儲(chǔ)也會(huì)十分困難。但是僅上調(diào)1分，對(duì)市場(chǎng)幾乎很難起到推動(dòng)作用，國(guó)家有意給火熱的市場(chǎng)降溫，維穩(wěn)意圖明顯。

旺季不旺，面粉銷售疲軟。自中秋和國(guó)慶節(jié)后面粉銷售再次陷入僵局，市場(chǎng) 麥強(qiáng)粉弱的格局長(zhǎng)期存在，企業(yè)方面多為低開機(jī)率。雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但市場(chǎng)缺乏實(shí)質(zhì)性剛性需求，工廠表示經(jīng)銷商提貨積極性不高。部分廠家放映，由于近期原糧價(jià)格出現(xiàn)回調(diào)，經(jīng)銷商借此向廠家議價(jià)。因此主產(chǎn)區(qū)大部地區(qū)面粉價(jià)格整體上仍基本延續(xù)著以穩(wěn)為主的態(tài)勢(shì)，如果麥價(jià)繼續(xù)回落的話，面粉恐也有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，筆者認(rèn)為當(dāng)前小麥價(jià)格下跌屬于階段性市場(chǎng)調(diào)整，繼續(xù)下調(diào)空間十分有限，畢竟政策性貿(mào)易商儲(chǔ)存成本較高，且玉米價(jià)格仍處于較高水平，對(duì)小麥行情有一定支撐作用。但年前反彈空間也不大，面粉不旺，工廠備貨十分謹(jǐn)慎。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）