進入4月份以來麩皮價格行情一直下跌，大家都知道的原因一個就是氣溫升高，麩皮無法長時間儲存，所以大部分制粉企業都是低價清庫。另外一個就是居民集中搶購面粉，使得面粉市場的需求明顯轉好，制粉企業的開機率普遍提高，導致副產品的產量增加。多項因素共同使得麩皮處在供大于求、儲存受限的背景下價格不斷下行。據中國糧油信息網的數據統計，麩皮價格從4月初的接近7毛跌至了現在的6毛左右（如圖所示），累計跌幅已經在1毛左右。那么麩皮價格是否已經觸底？近期有反彈機會嗎？中國糧油信息網分析師張艷秋認為，當前麩皮價格基本已經觸底，隨著面粉進入消費淡季，工廠開機逐漸下調，近期或將迎來反彈。

小麥價格難降，成本居高不下。目前市場小麥價格仍處于高位運行，雖然近期受政策性小麥增大投放量影響，市場需求得到滿足，廠家收購價格略有下調。不過本輪調價主要針對17年以前的陳小麥，18、19年份近的質優小麥價格仍比較堅挺。距離南方新麥上市還有1個月時間，由于流通市場糧源基本枯竭，政策性小麥無疑是市場供給的惟一主渠道。受臨儲小麥底價支撐，預計后市小麥價格再漲雖然不易，但下跌空間也有限，尤其高質量的小麥價格在新麥上市前仍將維持高位。

面粉進入淡季，工廠開機下調。目前下游備貨基本進入尾聲，大型制粉企業還在加工前期訂單，中小企業訂單基本已完成，走貨放緩，部分廠家開始下調開機。隨著氣溫升高，加上居民近期囤積了大量庫存需要消化，面粉將逐漸進入需求淡季。后期隨著淡季深入，廠家想要將面粉價格穩定在此時的價位頗有些困難，而山東、河北等省份作為面粉主要購銷省份，價格波動頻繁，為促進面粉成交，廠家繼續下調面粉價格的可能性很大，這樣廠家本身的利潤空間就會被進一步壓縮，這樣就需要通過上調麩皮價格來保證利潤。

養殖逐漸恢復，需求增加。據對全國400個定點監測縣數據匯總，3月份能繁母豬存欄環比增長2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以來，能繁母豬存欄已連續6個月增長。根據國家統計局數據，去年四季度能繁母豬存欄比三季度增加了95萬頭，今年一季度又增加了301萬頭，今年3月末比去年9月份增長13.2%。據對全國16萬家年出欄500頭以上規模豬場監測，2月份新生仔豬數量首次環比增長，2月份、3月份環比增幅分別為3.4%、7.3%。新生仔豬育肥6個月即可出欄，預示著7月份開始商品肥豬上市量將逐步增加，因此麩皮后期需求也將逐漸轉好。

綜上所述，筆者認為近期麩皮價格已基本觸底，尤其隨著面粉走貨滯緩，工廠開機下調，廠家銷售壓力降低，挺價心理趨強，近期或將醞釀一輪反彈。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.sanyalover.com）以及APP（http://m.sanyalover.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）